Последние исследования в области нутрициологии всё больше доказывают: наш кишечник — это не просто орган пищеварения, а сложная экосистема, влияющая на настроение, уровень энергии, гормоны и даже решения, которые мы принимаем. Учёные называют кишечник «вторым мозгом», и это не метафора.
В стенках кишечника находится более 100 миллионов нейронов — почти столько же, сколько в спинном мозге. Эти нейроны напрямую связаны с головным мозгом через блуждающий нерв, а микрофлора вырабатывает нейромедиаторы: серотонин, дофамин, ГАМК. Именно поэтому состояние микробиома напрямую влияет на уровень счастья, тревожность, качество сна и даже тягу к еде.
🧬 Что нового выяснили исследователи:
В 2025 году группа учёных из Германии опубликовала данные, что у людей с нарушенным микробиомом (например, после частого приёма антибиотиков или стрессов) наблюдается повышенный уровень кортизола и хроническая усталость. После 8 недель терапии с использованием пробиотических штаммов Lactobacillus plantarum и Bifidobacterium longum у участников улучшилось настроение, снизился аппетит к сладкому и уменьшился уровень воспаления (СРБ).
🍎 Практический вывод:
Поддерживать микробиом можно с помощью:
-
регулярного употребления ферментированных продуктов (кефир, кимчи, квашеная капуста, мисо);
-
достаточного количества клетчатки (овощи, бобовые, семена, псиллиум);
-
ограничения сахара, алкоголя и полуфабрикатов;
-
снижения хронического стресса (кортизол разрушает «хорошие» бактерии).
💡 Интересный факт:
До 90% серотонина вырабатывается именно в кишечнике, а не в мозге. Поэтому выражение «я чувствую нутром» — буквально отражает биохимическую реальность.